Trüffel Konzentrat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 73 % NW) 73 % Alternative finden	34 g (≈ 104 %) 104 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 36 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Trüffel Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	292 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 73 % NW) 73 %	34 g (≈ 104 %) 104 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	406 µg (≈ 34 % NW) 34 %	580 µg (≈ 48 %) 48 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.433 µg (≈ 36 % NW) 36 %	7.761 µg (≈ 52 %) 52 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.833 µg (≈ 34 % NW) 34 %	8.333 µg (≈ 49 %) 49 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.537 µg (≈ 42 % NW) 42 %	3.624 µg (≈ 60 %) 60 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 42 % NW) 42 %	27 µg (≈ 60 %) 60 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.623 µg (72 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.176 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 21 %) 21 %	20 µg
Vitamin E	144 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	206 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	31 µg (≈ 48 %) 48 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	13 g (≈ 269 % NW) 269 %	19 g (≈ 384 %) 384 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	-8,7 mEq
Natrium	5.168 mg (≈ 345 % NW) 345 %	7.383 mg (≈ 492 %) 492 %	1.500 mg
Kalium	686 mg (≈ 17 % NW) 17 %	980 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	97 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	49 mg (≈ 14 % NW) 14 %	70 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	106 mg (≈ 15 % NW) 15 %	151 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	57 mg	81 mg
Chlorid	8.284 mg (≈ 360 % NW) 360 %	11.834 mg (≈ 515 %) 515 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.579 µg (≈ 37 % NW) 37 %	6.541 µg (≈ 52 %) 52 %	12.500 µg
Zink	834 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.191 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	496 µg (≈ 40 % NW) 40 %	709 µg (≈ 57 %) 57 %	1.250 µg
Mangan	371 µg (≈ 11 % NW) 11 %	530 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	147 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	65 µg (≈ 33 % NW) 33 %	93 µg (≈ 46 %) 46 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,89 BE	1,28 BE
Broteinheiten	1,07 BE	1,53 BE
Broteinheiten	0,71 BE	1,02 BE
Mannit	8.578 mg	12.254 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	8.578 mg	12.254 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.286 mg	1.837 mg
Fructose (Fruchtzucker)	536 mg	766 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.822 mg	2.603 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	322 mg	460 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	322 mg	460 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	45 %
Isoleucin	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	321 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	577 mg (≈ 20 % NW) 20 %	824 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	696 mg (≈ 31 % NW) 31 %	994 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	273 mg (≈ 35 % NW) 35 %	390 mg (≈ 50 %) 50 %	780 mg
Cystein	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	309 mg (≈ 100 %) 100 %	310 mg
Phenylalanin	273 mg (≈ 88 % NW) 88 %	390 mg (≈ 126 %) 126 %	310 mg
Tyrosin	257 mg (≈ 14 % NW) 14 %	367 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	545 mg (≈ 48 % NW) 48 %	779 mg (≈ 69 %) 69 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	514 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	923 mg	1.319 mg
Histidin	144 mg (≈ 19 % NW) 19 %	206 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.513 mg	6.447 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	401 mg	573 mg
Asparaginsäure	368 mg	526 mg
Glutaminsäure	553 mg	790 mg
Glycin	216 mg	309 mg
Prolin	439 mg	627 mg
Serin	241 mg	344 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.218 mg	3.169 mg
Harnsäure	71 mg	101 mg
Purin	30 mg	43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	394 mg	563 mg
Omega 6 Fettsäuren	92 mg	131 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	0,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,34 :1	3,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	195 mg	279 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	211 mg	301 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	11 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	14 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	92 mg	131 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	394 mg	563 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	486 mg	694 mg
Langkettige Fettsäuren	707 mg	1.010 mg
Glycerin und Lipoide	178 mg	254 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	9.826 mg	14.037 mg
Poly-Uronsäure	239 mg	341 mg
Cellulose	13.662 mg	19.517 mg
Lignin	239 mg	341 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.553 mg	6.504 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	19.413 mg	27.733 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-3,3 P	-4,7 P
P2	1,4 P	2,1 P
P3	1,6 P	2,3 P
P4	1,6 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,12 g
Rohasche	16,3 g	23,3 g
Rohfaser	19,4 g	27,7 g
Rohfett	0,9 g	1,3 g
Rohprotein	7,0 g	10,0 g

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